ピザ生地計算機とタイマー

ピザ生地をグラム単位で計算し、食べたい時間から逆算してすべての工程を計画します。スタイル、生地玉の数、加水率を選ぶと、PizzaMathが粉、水、塩、イースト、油、砂糖をグラムで出します。ピザの時間を伝えれば、焼く時間から逆算して、こねる、丸める、冷蔵する、室温に戻す、予熱するタイミングを示します。

生地計算機
• 基本配合つきの7スタイル:ナポリ風、ニューヨーク、デトロイト、シチリア風、パン、薄くてクリスピー、サワードウ
• 作るピザや型の数と生地の重さを選ぶか、手持ちの粉から計算
• ベーカーズパーセントを自由に変更:加水率、塩、イースト、油、砂糖
• インスタントドライ、アクティブドライ、生イーストを自動換算
• ポーリッシュとビガ:前日に仕込むものと、こねる日に加えるもの
• サワー種モード、種の粉と水も合計に計算
• グラムまたはオンス、摂氏または華氏

スケジュール
• 食べたい日と時間を選ぶか、今すぐ開始
• 室温、冷蔵庫の温度、冷蔵時間を設定
• オーブンから逆算した全工程と、次の工程までのカウントダウン
• 工程が午前3時に? 動かせば、焼く時に生地がちょうどよい見込みか分かります
• スケジュールに合わせてイーストの量を調整
• 時間と生地の状態はイースト量、温度、時間からの目安で、どの工程も動かせます

保存した生地
• 配合、焼き上がりの写真、5段階評価、メモをまとめて保存(標準版は3つまで)
• 「また焼く」で計算機にそのまま読み込み

PIZZAMATH PRO
PizzaMath Proでレシピ、リマインダーなどが使えます:
• 7スタイルそれぞれの作り方、家庭用オーブン、鋼板や石、ピザ窯のコツつき
• 1枚あたりのソースとチーズの量、伸ばして窯入れするチェックリスト、粉のガイド
• スケジュールの各工程でリマインダー
• 生地と計画を無制限に保存
• パーティー用の分量と、粉、ソース、チーズの買い物リスト
• レシピカードPDF、CSV書き出し、写真込みのバックアップ

こんな人に
ピザ窯、鋼板、石、普通のオーブンで家ピザを焼く人に。初めてのナポリピザから毎週のピザナイトまで。

プライベートでオフライン
• アカウント不要、広告なし
• 生地と写真は端末に保存
• クラッシュレポートと利用統計はGoogleのサービスを通ります(データセーフティに記載)

PizzaMathは計算機と計画ツールです。粉もオーブンも台所も違うので、すべての数字は出発点として使ってください。

ご質問やアイデア:[email protected]